营口理工学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：68

题名/责任者:
烧卤制作图解.Ⅰ/潘英俊著
出版发行项:
广州:广东科技出版社,2015.04
ISBN及定价:
978-7-5359-6037-5/CNY49.80
载体形态项:
334页, [1] 叶图版:图, 摹真;26cm
丛编项:
手绘厨艺丛书
个人责任者:
潘英俊 著
学科主题:
烧烤-肉制品-食品加工
学科主题:
卤制-肉制品-食品加工
中图法分类号:
TS251.5
责任者附注:
潘英俊, 早年在广州著名饭店烧卤部工作, 现在从事食品工业化研究, 对食品质感提出新的概念等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS251.5/3:1 010613802  ⅰ 文锦书苑     可借 总服务台
TS251.5/3:1 010613803  ⅰ 文锦书苑     可借 文锦书苑
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架