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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：57

题名/责任者:
中国冷盘工艺/朱云龙, 吕新河主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社有限公司,2021
ISBN及定价:
978-7-5180-8277-3/CNY58.00
载体形态项:
408页:图;24cm
个人责任者:
朱云龙 主编
个人责任者:
吕新河 主编
学科主题:
凉菜-制作-高等教育-教材
中图法分类号:
TS972.114
一般附注:
“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
书目附注:
有书目 (第405-406页)
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.114/19 010869874   文锦书苑     可借 文锦书苑
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