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- 题名/责任者:
- 香港点心:升级版.高级点心师/梁伟山编著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7735-9/CNY59.80
- 载体形态项:
- 167页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Dim sum in Hong Kong
- 其它题名:
- 高级点心师
- 个人责任者:
- 梁伟山 编著
- 学科主题:
- 面点-食谱-香港特别行政区
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 出版发行附注:
- 本书中文简体版由香港万里机构出版有限公司授权广东科技出版社有限公司在中国内地出版发行
- 责任者附注:
- 梁伟山, 驰骋饮食业30多年, 曾在多间著名酒店和饮食集团担任点心主管、行政总厨等职位。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/11 | 010903001 |  文锦书苑
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可借 | 文锦书苑 | |
| TS972.132/11 | 010903002 | 文锦书苑
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可借 | 文锦书苑 |
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