MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:36
- 题名/责任者:
- 图解日本料理刀工与四季料理/(日) 野崎洋光主编 日料栈小圆译
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-5819-3/CNY168.00
- 载体形态项:
- 303页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 日本料理刀工与四季料理
- 个人责任者:
- 野崎洋光, 1953- 著
- 个人次要责任者:
- 日料栈小圆 译
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 出版发行附注:
- 简体中文版由日本新星出版社通过Tuttle-Mori授权华中科技大学定出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不包括香港、澳门和台湾地区) 出版
- 责任者附注:
- 野崎洋光, 1953年出生于福岛县石川郡古殿町。在武藏野营养专门学校毕业后进入东京大酒店和食部工作。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.183.13/18 | 010912615 | ![]() |
可借 | 文锦书苑 |
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