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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

水果进行曲:塞德里克·格罗莱的甜品创意法/(法) 塞德里克·格罗莱著 王文佳译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5680-4994-8 精装/CNY168.00

载体形态项:

336页:图 (部分彩图);30cm

其它题名:

塞德里克·格罗莱的甜品创意法

个人责任者:

格罗莱 (Grolet, Cedric) 著

个人次要责任者:

王文佳 译

学科主题:

甜食-食谱

中图法分类号:

TS972.134

出版发行附注:

本书简体中文版由Ducasse Edition-LEC授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不包含香港、澳门和台湾地区) 出版、发行

书目附注:

有索引

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