MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 主厨的餐桌:影响烹饪历史的237道招牌菜/(英) 苏珊·荣格 ... [等] 编著 (德) 阿德里亚诺·兰帕佐绘
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-7631-9 精装/CNY368.00
- 载体形态项:
- 447页:彩图;28cm
- 其它题名:
- 影响烹饪历史的237道招牌菜
- 个人责任者:
- 荣格 (Jung, Susan) 编著
- 个人责任者:
- 卡恩 (Howie Kahn) 编著
- 个人责任者:
- 穆尔克 (Christine Muhlke) 编著
- 个人次要责任者:
- 兰帕佐 (Rampazzo, Adriano) 绘
- 个人次要责任者:
- 余溟烨 译
- 个人次要责任者:
- 国万顷 译
- 个人次要责任者:
- 李家玉 译
- 学科主题:
- 菜谱-世界
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 一般附注:
- 有书至美
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者：(英) 豪伊·卡恩(Howie Kahn)、(德) 克里斯蒂娜·穆尔克(Christine Muhlke)、(澳) 帕特·努斯(Pat Nourse)、(法) 安德烈·佩特里尼(Andrea Petrini)、(秘) 迭戈·萨拉扎(Fiego Salazar)、(英) 理查德·维恩斯 (Richard Vines)
- 出版发行附注:
- 简体中文版由Phaidon Press Limited授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行
- 相关题名附注:
- 版权页题英文题名：Signature dishes that matter
- 书目附注:
- 有书目 (第436-437页) 和索引
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