MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:51
- 题名/责任者:
- 麦芽与制麦技术/(英) Dennis E. Briggs著 李崎... [等]译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4765-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 536页:图;26cm
- 并列正题名:
- Malts and Malting
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列
- 个人责任者:
- (英) 布里格斯 (Briggs, Dennis E.) 著
- 个人次要责任者:
- 李崎 译
- 学科主题:
- 啤酒-原料-生产工艺
- 学科主题:
- 啤酒
- 学科主题:
- 原料
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 版本附注:
- Kluwer Academic/Plenum Publishers授权出版
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS262.5/1 | 010375598 | ![]() |
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TS262.5/1 | 010375599 | ![]() |
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TS262.5/1 | 010375600 | ![]() |
可借 | 文锦书苑 |
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