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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：39

题名/责任者:
发酵食品工艺学/刘素纯, 刘书亮, 秦礼康主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-122-33129-8/CNY39.80
载体形态项:
231页:图;26cm
丛编项:
普通高等教育“十三五”规划教材.食品科技系列
个人责任者:
刘素纯 主编
个人责任者:
刘书亮 主编
个人责任者:
秦礼康 主编
学科主题:
发酵食品-生产工艺-高等教育-教材
中图法分类号:
TS26
书目附注:
有书目
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS26/2 010802880   文锦书苑     可借 总服务台
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