MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：74
- 题名/责任者:
- 鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术/励建荣等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-03-064559-3 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 187页, [2] 页图版:图;25cm
- 丛编项:
- 现代食品深加工技术丛书
- 个人责任者:
- 励建荣 著
- 学科主题:
- 鱿鱼属-水产品-内源性-甲醛-食品加工-研究
- 中图法分类号:
- TS254.4
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目和索引
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS254.4/2 | 010815022 |  文锦书苑
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