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题名/责任者:

完美西餐:慢火烹饪事典/宋建良著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5180-8583-5/CNY78.00

载体形态项:

175页:图 (部分彩图);26cm

并列正题名:

Chef Fernando's cooking bible:row meal, continental cuisine soup

其它题名:

慢火料理圣经

其它题名:

慢火烹饪事典

丛编项:

尚锦西餐系列

个人责任者:

宋建良 著

学科主题:

西餐-烹饪

中图法分类号:

TS972.118

版本附注:

本书原文书名: 慢火料理圣经

出版发行附注:

本书通过四川一览文化传播广告有限公司代理, 经乐本文化有限公司授权中国纺织出版社有限公司独家出版中文简体字版本

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

宋建良, 旅居海外26年, 精通南美特色菜, 法国菜、意大利菜、西班牙菜等欧式料理。

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