MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：99
- 题名/责任者:
- 蔬菜水果感官性状与检验方法/李倩, 柳琪, 滕葳编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-40329-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 290页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李倩 编著
- 个人责任者:
- 柳琪 编著
- 个人责任者:
- 滕葳 编著
- 学科主题:
- 蔬菜-食品感官评价
- 学科主题:
- 水果-食品感官评价
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 使用对象附注:
- 本书可供从事蔬菜水果感官检验、品种鉴定、品种研究及管理人员参考使用, 也可作为高等院校蔬菜水果类专业、有关科技人员、农产品生产、销售人员的参考用书
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