MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：111
- 题名/责任者:
- 优质牛奶安全生产技术/张克春, 孙卫东主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31117-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 289页:图;21cm
- 个人责任者:
- 张克春 主编
- 个人责任者:
- 孙卫东 主编
- 个人次要责任者:
- 边四辈 编写
- 个人次要责任者:
- 金耀忠 编写
- 学科主题:
- 牛奶-食品加工-安全生产-基本知识
- 中图法分类号:
- TS252.2
- 中图法分类号:
- TS252
- 责任者附注:
- 本书编写人员: 边四辈, 金耀忠, 刘丹, 刘丽均, 瞿瑜萍等
- 书目附注:
- 有书目 (第289页)
- 使用对象附注:
- 本书是奶企负责人、技术人员, 牛奶加工企业, 以及农业院校畜牧养殖、畜产品加工等专业师生的良好参考读物
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