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题名/责任者:

益生菌新技术与应用/刘振民主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2022.9

ISBN及定价:

978-7-122-40857-0/CNY138.00

载体形态项:

308页:图;26cm

并列正题名:

Probiotics novel technology and applications

个人责任者:

刘振民 主编

学科主题:

乳酸细菌-研究

中图法分类号:

Q939.11

责任者附注:

刘振民, 博士研究生导师, 教授级高级工程师, 担任乳业生物技术国家重点实验室主任。

书目附注:

有书目

使用对象附注:

本书可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考, 也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考

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