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- 000 01292nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5349-9771-6 |d CNY69.00
- 100 __ |a 20200311d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 味觉与视觉的华丽盛宴 |A wei jue yu shi jue de hua li sheng yan |e 法式甜点盘饰技法 |f (日) 松下裕介著 |g 唐振威, 严颖译
- 210 __ |a 郑州 |c 河南科技出版社 |d 2020
- 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 26cm
- 314 __ |a 松下裕介,Calme Elan 盘饰甜点专卖店主厨。甜点专门学校毕业后,曾任职于东京、大阪、石川等地的甜点店,10年后独立开设店铺。2014年12月开设了名为“Calme Elan”的盘饰甜点专卖店。
- 330 __ |a 本书是从日本河出书房新社引进的一本美食书,介绍了各种盘饰甜点的制作。本书介绍了26种美味盘饰甜点,每种盘饰甜点都是由多种小甜点组合而成的,包括蛋糕、慕斯、水果、冰淇淋、果酱、奶油、巧克力、花草等,各种小甜点摆放考究,美观诱人。每种小甜点都有详细的材料和做法,图片清晰,制作简单。
- 517 1_ |a 法式甜点盘饰技法 |A fa shi tian dian pan shi ji fa
- 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作 |y 法国
- 701 _0 |a 松下裕介 |A song xia yu jie |4 著
- 702 _0 |a 唐振威 |A tang zhen wei |4 译
- 702 _0 |a 严颖 |A yan ying |4 译
- 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20200311
- 905 __ |a YKLG |d TS972.134/4