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- 010 __ |a 978-7-5596-5556-1 |d CNY78.00
- 100 __ |a 20220418d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 人造肉 |A ren zao rou |e 即将改变人类饮食和全球经济的新产业 |d = Clean meat |e how growing meat without animals will revolutionize dinner and the world |f (美) 保罗·夏皮罗著 |g 李思璟译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2022
- 314 __ |a 保罗·夏皮罗(Paul Shapiro),当保罗·夏皮罗吃下第一口人造肉时,进入过太空的人比吃过生长在动物体外的肉的人还多。
- 314 __ |a 李思璟,自由译者,毕业于北京第二外国语学院,新闻与英语专业双学位,曾就读于比利时鲁汶大学社会与文化人类学专业。
- 330 __ |a 本书深入探讨了如何在不利用动物的情况下生产一种更加清洁、安全且具可持续性的真正肉类,并使之商业化。从创业梦想家到科学家研讨会,作者详细阐述了人类在探索人造肉和其他动物产品的努力,并审视了围绕这一问题所展开的争论。
- 500 10 |a Clean meat : how growing meat without animals will revolutionize dinner and the world |A Clean Meat : How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner And The World |m Chinese
- 517 1_ |a 即将改变人类饮食和全球经济的新产业 |A ji jiang gai bian ren lei yin shi he quan qiu jing ji de xin chan ye
- 606 0_ |a 食品工程 |A shi pin gong cheng |x 生物工程
- 701 _1 |a 夏皮罗 |A xia pi luo |g (Shapiro, Paul) |4 著
- 702 _0 |a 李思璟 |A li si jing |4 译
- 801 _0 |a CN |b YKLG |c 20230414
- 905 __ |a YKLG |d TS201.2/17