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- 010 __ |a 978-7-5680-8220-4 |b 精装 |d CNY168.00
- 100 __ |a 20230818d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 图解新派日式甜点 |A tu jie xin pai ri shi tian dian |e 和式食材应用从入门到精通 |f (日) 田中真理著 |g 王晋瑜译
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023
- 215 __ |a 234页 |c 彩图 |d 25cm
- 312 __ |a 版权页题日文题名:Wasozai dessert no hasso to kumitate
- 330 __ |a 本书介绍了43种日本本土食材 (如荞麦、玄米、毛豆、味噌、酱油、酒粕、黑糖、葛粉、煎茶及多种日本当地的水果),作者将这些和素材精心地与法甜搭配,创造出了健康、新颖的甜品,同时还介绍了不少在甜品制作中的小诀窍。甜品的类型也是多种多样,有冰激凌、慕斯、雪芭、可丽饼、布丁、巧克力等,精致的摆盘呈现了法式甜品的高贵与华美。
- 500 10 |a Wasozai dessert no hasso to kumitate |A Wasozai Dessert No Hasso To Kumitate |m Chinese
- 517 1_ |a 新派日式甜点 |A xin pai ri shi tian dian
- 517 1_ |a 和式食材应用从入门到精通 |A he shi shi cai ying yong cong ru men dao jing tong
- 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作 |y 日本 |j 图解
- 701 _0 |a 田中真理 |A tian zhong zhen li |4 著
- 702 _0 |a 王晋瑜 |A wang jin yu |4 译
- 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20230818
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