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- 010 __ |a 978-7-5180-1217-6 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20151127d2015 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中华家乡菜之湘·鄂·赣篇 |A zhong hua jia xiang cai zhi xiang ·e ·gan pian |f 张延年主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015.02
- 215 __ |a 94页 |c 彩图 |d 24cm
- 225 2_ |a 舌尖上的乡情 |A she jian shang de xiang qing
- 330 __ |a 本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品, 如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭, 湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉, 江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等, 旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品, 将之继续传承下去, 让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
- 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱
- 701 _0 |a 张延年 |A zhang yan nian |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20151125
- 801 _2 |a CN |b 001 |c 20151127
- 905 __ |a YKLG |d TS972.182/47