营口理工学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

拉面:国民料理与战后“日本”再造/(美) 乔治·索尔特著 李昕彦译

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-208-17245-6 精装/CNY59.00

载体形态项:

263页:图;22cm

统一题名:

Untold history of ramen : how political in Japan spawned a global food craze

其它题名:

国民料理与战后“日本”再造

丛编项:

文景·回音谷

个人责任者:

索尔特 (Solt, George) 著

个人次要责任者:

李昕彦 译

学科主题:

面食-饮食-文化史-日本

中图法分类号:

TS971.203

出版发行附注:

本简体中文版翻译由台湾远足文化事业股份有限公司 (八旗出版) 授权

责任者附注:

乔治·索尔特, 出生于日本东京, 后随父母迁至美国。2009年在加州大学圣地亚哥分校取得史学博士学位。李昕彦, 荷兰鹿特丹大学文化经济硕士。旅居德国, 从事中英德口笔译。

书目附注:

有书目 (第255-263页)

豆瓣简介：