MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 膳食花色苷与健康/郭红辉, 杨燕, 王冬亮编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2022.8
- ISBN及定价:
- 978-7-03-072569-1/CNY149.00
- 载体形态项:
- xiii, 216页, [4] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 郭红辉 编著
- 个人责任者:
- 杨燕 编著
- 个人责任者:
- 王冬亮 编著
- 学科主题:
- 植物-苷-研究
- 中图法分类号:
- Q946.83
- 中图法分类号:
- R247.1
- 责任者附注:
- 郭红辉, 营养与食品卫生学博士, 教授, 现任广东医科大学公共卫生学院副院长。杨燕, 中山大学公共卫生学院 (深圳) 营养学教授, 博士生导师。王冬亮, 中山大学公共卫生学院营养学系教授, 博士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第186-216页)
- 使用对象附注:
- 本书既可供食品和医药等领域的专业技术人员参考使用, 作为开发以花色苷为有效成分的食品添加剂、膳食补充剂、保健食品和特殊医学用途配方食品的参考依据; 也可作为普通读者的兴趣读物
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