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- 题名/责任者:
- 中式面点加工工艺与配方/陈洪华, 李祥睿编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-32083-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 383页;21cm
- 学科主题:
- 面食
- 中图法分类号:
- TS972.132
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.132/14-1 | 600000995 | 电子阅览室 | 可借 | 电子阅览室 |
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