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题名/责任者:

魔豆:大豆在美国的崛起/(美) 马修·罗思著 刘夙译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2023

ISBN及定价:

978-7-100-21594-7 精装/CNY88.00

载体形态项:

503页:图;22cm

统一题名:

Magic bean : the rise of soy in America

其它题名:

大豆在美国的崛起

丛编项:

自然文库

个人责任者:

罗思 (Roth, Matthew) 著

个人次要责任者:

刘夙, 1982- 译

学科主题:

大豆-栽培技术-农业史-研究-美国

中图法分类号:

S565.1

相关题名附注:

封面题英文题名：Magic bean: the rise of soy in America

责任者附注:

马修·罗思(Matthew Roth)，芝加哥大学人类学学士 (1991)，罗格斯大学历史学博士 (2013)，研究方向为美国史，目前在费城大学教授环境史课程，担任费城大学安德里亚·米切尔民主研究中心副主任。

责任者附注:

刘夙(1982-)，2012年毕业于中国科学院植物研究所，获博士学位。现为上海辰山植物园科普部研究员，从事科普编著和科普百科网站建设。已发表科普文章逾百篇，参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》《醉酒的植物学家》《稀有地球》等。

书目附注:

有书目 (第453-460页) 和索引

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